Pudim de mandioca

Ingredientes:
1 kg de mandioca crua e ralada
1/2 litro de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 xicaras (chá) de açúcar
Calda:
Caramelo de açúcar
100 g de coco ralado
Modo de preparo
Modo de fazer:
Misture a mandioca com os outros ingredientes.
Leve para assar.
Depois de assado, corte em quadrados (sem tirar da forma, opcional).
Faça uma calda de açúcar (caramelo).
Misture o coco ralado e coloque por cima.

Bananinhas

Ingredientes:
7 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas
1 ½ xícara de chá de açúcar
1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência)
açúcar cristal a gosto
Modo de preparo:
Numa panela coloque 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas, 1 ½ xícara de chá de açúcar e 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência) e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela (mais ou menos 15 minutos). Retire do fogo, transfira a mistura para uma assadeira untada e polvilhada com açúcar cristal e deixe esfriar. Desenforme, corte em cubos e passe no açúcar cristal. Sirva em seguida.

Bolo de milho no liquidificador

Ingredientes:
1 lata de milho verde
3 ovos inteiros
8 colheres de sopa de fubá
1 copo e 1/2 de açúcar
1/2 copo de óleo de soja
1 copo de leite
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar com farinha de trigo, facilita para desenformar depois de frio
Leve em forno moderado por aproximadamente 40 minutos
Bom apetite

Pudim de maracujá

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
3 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
200 ml de suco de maracujá concentrado
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Calda:
150 ml de açúcar
50 ml de suco de maracujá concentrado
100 ml de água
Polpa de um maracujá
Modo de preparo:
Calda de maracujá:
Leve o açucar e a água ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo, acrescente o suco e a polpa de maracujá. Reserve.
Pudim:
Pré-aqueça o forno, temperatura média
Bata no liquidificador todos os ingredientes por 3 minutos.
Coloque em uma forma redonda, com furo no meio, untada com manteiga e farinha de trigo
Asse em banho-maria por 20 minutos tampada com papel alumínio
Após 20 minutos retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos
Espere esfriar e desenforme
Regue com a calda de maracujá
Sirva frio ou gelado