Sopa de frango e legumes com vinho

Ingredientes:

1/2 frango inteiro

2 pastinacas, picada

1 cabeça de alho média, descascada e cortada

2 cebolas grandes, picadas

5 cenouras, picadas

2 abobrinhas, picadas

1 punhado de salsa fresca picada

2 talos de aipo picados

2 batatas descascadas e cortadas em cubos

1 batata-doce, descascada e cortada em cubos

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (sopa) de orégano desidratado

1 colher (chá) de páprica em pó

2 litros de água

1 / 2 garrafa de vinho branco

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela própria para sopa, misture todos os ingredientes. Tampe e leve para ferver em fogo alto. Ferva por 30 minutos, com a panela meio destampada. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 90 minutos. 
Remova o frango da panela e deixe esfriando até que possa ser desfiado. Descarte os ossos e a pele do frango. Retorne o frango desfiado para à panela.