Sopa oriental de frango ao leite de coco

Ingredientes:
3 garrafinhas de 200 ml de leite de coco
1 litro de caldo de frango
1 colher (sopa) de gengibre picado
2 saquinhos (chá) de erva-cidreira
1 pimenta, cortada em diagonal (sem sementes)
400 g de filé de frango, cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos Paris
½ xícara (chá) de suco de limão
2 cenouras picadas em cubos
Cebolinha picada  
Modo de preparar:
Separe e pique os ingredientes pedidos na receita. Se os cogumelos estiverem muito grandes, corte-os ao meio ou em quatro para ficarem em tamanhos proporcionais. 
Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo para ferver. Junte os saquinhos de chá. Acrescente o leite de coco e misture bem. Junte o gengibre, os cubos de frango e os cogumelos. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Por último, acrescente o suco de limão e a pimenta. Sirva quente.