Tapioca de leite condensado

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) farinha pra tapioca
1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
1 colher (sopa) de leite de coco
Recheio:
leite condensado
fatia de queijo minas ou coalho
Modo de Preparo:
Misture a farinha, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela
Aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma camada fina 
( como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por aproximadamente 2 minutos
Com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho e cubra com leite condensado, enrole e sirva