Salada de Batata
1/2 kg de batata
1/2 cebola
1/4 de pimentão verde
1/4 de pimentão vermelho
1 lata de atum ralado
Orégano
Salsa
Sal
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
Azeite
Modo de Preparo:
Corte as batatas em cubos médios (nem pequenos e nem tão grandes), cozinhe as batatas com 1 folha de louro e sal, deixe-as macias mas não deixe desmanchar
Escora e reserve
Pique bem pequeno a cebola e os pimentões
Em uma panela refogue com azeite a cebola, alho, atum e os pimentões até murchar
Jogue uma pitada bem leve de canela em pó
Coloque as batatas em um pirex (bem escorridas) e misture o refogado
Salpique em cima a salsa e orégano
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